Inselkäserei in Welzin auf der Insel Usedom

Einblicke in das Handwerk eines Käsers erhalten die Familien in der Inselkäserei in Welzin auf Usedom.

In seiner Inselkäserei in Welzin auf der Insel Usedom produziert der Käser Steffen Schultze delikate Käse nach Schweizer Rezepturen. Gelernt hat der gebürtige Schwarzwälder das Käserhandwerk direkt in der Schweiz.

Käseherstellung

Die Kinder und Eltern erwerben in der Inselkäserei in Welzin nicht nur die leckeren Käsespezialitäten. In der Schaukäserei erfahren die Familien auch, wie der köstliche Käse nach traditionellen Handwerksmethoden produziert wird.

Der Käse der Inselkäserei in Welzin wird aus Bio-Rohmilch hergestellt. Seinen besonderen Geschmack erhält er durch die Herstellung mit Holzfeuer. Durch die unterschiedliche Reifedauer erhält der Käse einen milden, kräftigen oder auch sehr herzhaften Geschmack.

Ausflugsziele in der Umgebung

• Wisentgehege auf der Insel Usedom
• Usedoms Botanischer Garten in Mellenthin
• Welt der Erfindungen in Pudagla auf Usedom
• Naturerlebniswelt Insel Usedom in Heringsdorf