Gailtaler Speckfest in Hermagor
Gailtaler Speckfest in Hermagor vom 7. bis 8. Juni 2014
Auf zum Riesenkulinarium heißt es Anfang Juni, wenn in Hermagor für zwei Tage das Speckfest gefeiert wird: Seine köstlichen Seiten lassen die Kinder und Eltern beim 22. Gailtaler Speckfest hochleben.
Kulinarisches Fest
Am Samstag, dem 7. Juni, und am Sonntag, dem 8. Juni, verwandelt sich Hermagor im Kärntner Gailtal zu einem riesigen Kulinarium, in dessen Mittelpunkt der „Gailtaler Speck“ steht. Dieses Leitprodukt der GenussRegion Gailtal – mit EU-weit geschützter Herkunftsbezeichnung – lässt sich beim Gailtaler Speckfest an den Speckhütten und Ständen verkosten.
Spezialitäten aus Kärnten
Als Star des Kulinarikevents glänzt der Speck in all seinen Varianten. Ob als Bauch-, Seiten-, Schinken- oder Karreespeck schmeckt die mürbe, würzige Spezialität auf knusprigem Bauernbrot, etwas profaner auch in der Semmel oder mit Blick auf das benachbarte Italien mit einem Stück Melone. Ebenfalls einen Versuch wert sind die warmen Schmankerln, bei denen der Gailtaler Speck ebenfalls seine geschmacklichen Trümpfe ausspielt.
Wurst & Co in allen Variationen
Insgesamt wandern beim Speckfest ca. fünf Tonnen Speck, 3.000 Salamistangen und 15.000 Hauswürstel über die Tresen der Marktstände.
Wissenswertes
Um mehr über die Erzeugung des Gailtaler Specks zu erfahren, fahren sowohl am Samstag und am Sonntag jeweils um 13.30 und um 14.30 Uhr Shuttlebusse vom Hauptplatz zu einer nahe gelegenen Produktionsstätte. Dort können die Familien in die Räucherkammern hineinschnuppern und sich ein Bild von der sorgfältigen Herstellung machen.
Rahmenprogramm
Volkstanz, urige Musik und ein nettes Kinderprogramm runden das Speckfest (www.speckfest.at) ab.
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10. Oktober StraßeHermagor, 9620
Österreich
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