Senfwochen Bautzen

Senfwochen in Bautzen

Ob Senfsuppe, Kaninchenkeule mit Kräuter-Senfkruste oder ein „mittelscharfer“ Cocktail — vom 21. August bis 9. September 2012 werden in Bautzen den Familien scharfe Schmankerl serviert.

Insgesamt laden 21 Bautzener Restaurants und Bars zu kulinarischen Entdeckungen rund um die berühmte Würzpaste ein. Der „Mittelscharfe“ von der Spree zählt zu den bekanntesten Marken in den neuen Bundesländern und ist auch im Westteil der Republik zunehmend ein Begriff.

In der siebten Auflage der Bautz´ner Senfwochen werden in jeder der teilnehmenden Einrichtungen zusätzlich zum üblichen Menü mindestens drei Hauptgerichte mit oder um die Bautzener Köstlichkeit auf der Speisekarte stehen. „Wir freuen uns, dass sich wieder so viele Gastronomen unserer Stadt an den Senfwochen beteiligen“, sagt Frank Haase vom Bautzener Altstadt Tresen, der Vereinigung Bautzener Gastronomen, die die Senfwochen organisiert. Dies zeige, dass sich der Bautz´ner Senf nach wie vor gut eigne, um die Werbetrommel für die Stadt zu rühren. Im Vergleich zur ersten Auflage der Senfwochen, ist Bautzen inzwischen auch ein gutes Stück schärfer geworden. „Zahlreiche Restaurants und Bars haben auch auf ihrer normalen Karte leckere Senfgerichte platziert“, freut sich Frank Haase.

Die diesjährigen Senfwochen stellen nach Ansicht von Frank Haase für die Gastronomen auch ein kleines Warmlaufen für das kommende Jahr dar. Dann wird in Bautzen ganz groß das 60-jährige Senfjubiläum gefeiert. Denn bereits seit 1953 wird in der Spreestadt Senf produziert. „Es sind bereits zahlreiche Akteure mit den Vorbereitungen für das kommende Jahr befasst“, so der Gastronom.

Um für das Großevent auch das passende Werbegesicht zu finden, werden die aktuellen Senfwochen genutzt, um das „Senfgesicht 2013“ zu küren. „Dazu nehmen wir noch bis zum 31. Januar 2013 Vorschläge entgegen.“ Die Bewerbungen sollten zum Thema „Ein echter Bautzener“ passen und per Post oder E-Mail an die Organisatoren herangetragen werden